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2017年，开平市拥有国家级示范性普通高中2所（开平一中和开侨中学）中职学校2所(市机电学校和吴汉良理工学校),中等职业教育改革示范学校1所（市机电学校），全国示范性基层电大1所（开平开放大学），广东省级中等职业教育改革示范学校1所（吴汉良理工学校）。

2018年末全市有中小学91所，其中完（高、职）中10所，初中19所，小学58所，九年一贯制学校4所，全市中小学在校生共124144人，其中小学生54820人，初中生24179人，高中阶段在校生19637人。特殊学校1所，在校生123人。开放大学1所，在校本科生318人，大专学生884人。幼儿园99所，在园儿童25385人。小学适龄儿童入学率100%，小学毕业生入学率100%，非正常流动率为0%；15周岁人口初等教育完成率100%，与上年持平；17周岁人口中等教育完成率99.76%，比上年提高0.03个百分点。初中入学率100%，与上年持平；非正常流动率0.48%，比上年降低0.01个百分点。三类残疾儿童少年入学率100%，与上年持平。“普九”五率连续29年达到国家和省规定的标准要求。全市初中毕业生7759人，升学率为100%，比上年提高0.87个百分点，完成江门市下达的“普高”指标。全市参加高考人数5333人，入围人数4868人，其中本科入围人数2395人；报考入围率达91.28%，其中本科入围率达44.90%。 [1]

全市现有幼儿园91所，其中，市直公办幼儿园3所（分别是长沙幼儿园、新昌幼儿园和祥龙幼儿园），镇级公办幼儿园18所，民办幼儿园70所。全市在园幼儿26643人，学前三年入园率为98.35%。其中，公办幼儿园在园幼儿8125人，民办幼儿园在园幼儿18518人。

2016年开平创新能力不断增强，全年地方财政科学技术支出9.47亿元，同比增长20.10%。完成工业技改投资32.38亿元，同比增长142.10%。累计有高新技术企业357家；省级科技项目48项。专利申请量13365件，其中发明专利3244件；专利授权量6762件，其中发明专利544件。翠山湖和水口水暖卫浴双创基地获评江门市小微企业创业创新示范基地。

2017年，全市高新技术企业77家，江门市科技型小微企业193家，省级以上创新平台27家，市级工程技术研究中心126家。我市规模以上工业企业研发机构覆盖率41.47%，主营业务5亿元以上企业研发机构覆盖率100%。开平市卫浴谷卫浴产业基地运营管理公司被认定为“江门市科技企业孵化器试点”；金山创客空间被认定为“江门市小微企业众创空间”。 [18]

我市每万人发明专利申请量为15.26件，每万人发明专利拥有量为4.25件，PCT专利申请量21件。2017年，海鸿电气有限公司的“立体卷铁心H级绝缘非包封干式电力变压器”荣获“广东省科学技术奖三等奖”。 [18]

2018年，开平市全年科技领域获得江门市一等奖1个，三等奖1个。专利申请量2383件，专利授权量1506件。国家级高新技术企业119家。工程技术研究中心219家，其中：省级35家、地市级184家。全市拥有各类专业技术人员2.81万人。 [1]

开平市先后被评为“中国曲艺之乡”“中国摄影之乡”“中国碉楼之乡”“全国文物工作先进县”等。2007年，“开平碉楼与村落”正式列入《世界遗产名录》，成为广东省首处世界遗产。

2016年，全市有群众文化艺术馆8个、文化站74个。拥有公共图书馆8座，藏书量269.3万册，全年流通人数达160.7万人次。拥有博物馆6个，博物馆文物藏品6.35万件，其中一级藏品5件。拥有地级市广播电视台1座，县级广播电视台5座，广播人口覆盖率100%，电视人口综合覆盖率100%，有线广播电视用户数92.46万户。

开平积极落实关于文化建设的新任务，繁荣文艺创作，强化侨乡文化传承，规范文化市场秩序，推动文化建设上新台阶。开平15个镇（街道）综合文化站均达到省一级标准，其中三埠街道、长沙街道、大沙和金鸡4个综合文化站达到省特级站标准。积极推动文艺精品创作，鼓励各艺术门类的文艺工作者深入基层采风创作，文化事业欣欣向荣。

习俗：每年农历正月十三日水口镇泮村都会举行舞灯会，是一种大型的群众性民间艺术活动。泮村有48个自然村，1.5万多人口，全部姓邝。各村群众和民间艺人用竹、木和各色彩纸，制成1丈多高的大花灯，装饰精致华美。灯会之日，由各村选出的青壮年组成舞灯队伍，伴以几头瑞狮，敲锣打鼓，燃放鞭炮，游行到各个村庄。舞灯开始，青年小伙子抬着花灯，在醒狮、旗队的簇拥下，在锣鼓喧天、瑞狮欢舞、鞭炮声中，逐村逐场地舞动，非常热闹。许多在外工作的人、港澳同胞和旅外华侨也专程回乡观赏灯会。这个习俗，相传始于明朝，已有500多年历史。泮村一带都是黑石山，山形似象、狮、虎、牛、羊“五兽”，被称为“五兽地”。

什么是殡葬

殡葬，是对死者遗体进行处理的文明形式，是社会发展的产物，也是文化传统的组成部分。“殡”一作停柩解，如《礼记》：“夏后氏葬于东阶之上”、“殷人殡于两楹之间”、“周人殡于两阶之上”；一作葬解，如《荀子》：“三月之殡”。“葬”作藏解，如《礼记》：“国子高曰：葬也者，藏也。藏也者，欲人之弗得见也。是故，衣足以饰身，棺周于衣，椁周于棺，土周于椁。”现在的殡葬指的是处理死者遗体的方法和对死者哀悼形式，包括发讣告、向遗体告别、开追悼会、致悼词、送花圈挽联、出殡送葬、安放骨灰盒等一系列的丧葬事项。
　　一百多万年之前，我们的祖先就劳动、生息、繁衍在祖国辽阔富饶的土地上，经过漫长的岁月，人们生活活动的扩大，原始人群逐渐被一种固定的生活集体所代替，出现了氏族公社的社会组织。丧葬极为简单，如一个成员去世后，后人不忍见死者遗体腐坏，用柴草盖上，埋在野外，既不挖坟墓，也没有礼仪。